Beschwipste Äpfel

Pro Person 1 bis 1 1/2 Äpfel
Zitronensaft
Zucker
Honig
Grappa

Zubereitung:
Äpfel schälen, in ca. 1 cm breite Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In der Zwischenzeit Zucker in einer beschichteten Pfanne leicht karamellisieren lassen, etwas Zitronensaft und Honig darüber geben und mit Grappa ablöschen. Die Äpfel ein paar Minuten lang weich dünsten, zum Schluß mit Zimt bestreuen und noch heiß servieren.